正是栗子大量上市的季节，街头巷尾的糖炒栗子店争相转入热卖期。据众彩市场里的办理专销区数据表明：目前少见的锥栗8元/斤、菜栗4元/斤。记者在菜场看见，一些处置好去皮的板栗，则要卖给十多块一斤。　 　“板栗上市… 　正是栗子大量上市的季节，街头巷尾的糖炒栗子店争相转入热卖期。

据众彩市场里的办理专销区数据表明：目前少见的锥栗8元/斤、菜栗4元/斤。记者在菜场看见，一些处置好去皮的板栗，则要卖给十多块一斤。　 　“板栗上市早已有一段时间了，来自福建、安徽、东北地区。

由于去年板栗丰产，造成货源量过大，调高广泛不低，促成今年栽种面积有所增加。加之，不受天气影响，今年板栗产量不如去年。

因此，今年栗子价格广泛比去年高达0.5-1元/斤。”板栗经销商讲解。　 　栗子的营养价值很高，每百克栗子的果肉中就所含蛋白质5.7%-10.7%，含淀粉62%-70%，所含脂肪2%-7.4%，另外，栗子中还所含胡萝卜素、多种维生素、脂肪酶以及钙、磷、铁等矿物质。

其中，栗子中的胡萝卜素是花生胡萝卜素含量的4倍，不含维生素C是花生的18倍。柳扬板栗红枣粥 材料：板栗、红枣、糯米、大米适度。　 　作法：1、糯米和大米淘洗整洁，提早放进清水里洗净，再行与适度清水一起放进锅中，重新加入红枣大火煮开后并转小火熬大约30分钟，中间加热避免硬锅底。

2、煮板栗托小块。30分钟后重新加入板栗块，之后熬大约20分钟至粥黏稠才可。

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